2025年 丑の日

本日は丑の日なのでうなぎを食べた人は多いのではないでしょうか。
近所のスーパーでは総菜や弁当もうなぎ関連の食品が多く、いつものラインナップとは違って新鮮さを感じました。

今回お目当ての蒲焼を見たところ、国産は2000円～4000円、中国産は1000円～2000円ぐらいという感じでした。
今回私が買ったのは中国産の1280円のうなぎです。
国産買いたかったのですが、2倍の値段差を考慮しなくても良いほど財力がないですね。

調理は以前ご紹介したマカロニさんの以下の方法を参考にしました。

【永久保存版】スーパーのうなぎがお店レベルに！簡単5ステップをマニアが伝授 - macaroni

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最初の水洗いは身が崩れないか心配でしたが意外と大丈夫でした。
そしてどの程度落とせばいいのかなー？っていうのを考えながら洗ってましたね。
タレはハケがなかったので、そのままどばーっとかけました。
そして2年ぐらい使ってないオーブントースターで3分ほど温めてご飯の上に置いて完成です。

写真は撮り忘れましたが身はふわふわでとても美味しかったです。
タレもそのままレンジで温めるとドロリとした感じしたけど、全然そんな感じはなく、さらりとした感じがしてうなぎ食感とか味を邪魔していなくてとても良かったです。

二の丑が7/31(木)なので仕事帰りで余力があれば試してはいかがでしょうか。